各店舗で輝

当社では直営店とフランチャイズとを運営。
両者に壁はありませんが、働くうえで多少の特徴が見られます。
そこで、それぞれのスタッフの仕事ぶりややりがいをご紹介致します。

  • 直営店での
  • フランチャイズでの

直営店での働き方

1からの店づくりが特徴の直営店。
だからこそ大変でもあり、また自分で店を作っているという実感もわきやすいでしょう。

鶏匠 西麻布店

弊社への入社前もずっと飲食業界におりました。
たまたまモンテフーズの紹介をうけてお手伝いをするようになり、
しばらくして店長をやってみるよう勧められ、入社に至りました。
現在はストアマネージャーとして人(顧客・スタッフ)、
物(食材・備品)、金の管理を担っています。

スタッフ

お店は店長や

PLAN(計画)DO(実行)CHECK(検証) ACT(改善)という言葉がありますが、お店でやってみたいと思った事、
流行るだろうという情報があった場合、すぐに実践できる環境が整っています。
私は現在鶏匠という店舗を任されていますが、鶏と野菜を使うという大前提を崩さなければ、店舗にほとんどの決定権があります。例えば、季節の食材を使用したおすすめメニューは各店舗ごとに料理長が考案して作るので、同じ鶏匠でも店舗によっておすすめメニューが異なります。また、料理に使う皿、とっくりやおちょこ、お店の飾り付け、BGMなども店舗ごとに任されています。
また、それは社員だけでなく、アルバイトスタッフも一緒になって考え、意見を出し合って作っていきます。皆で考え、失敗し、考え、改善し・・・と繰り返してやっとお客様から喜びのお言葉を得られたときの快感はすさまじいです!

藤井部長の

人ありきの出店プランを中心に置いた考え方をしています。
我々と多くの時間を過ごし、その人となりを理解したうえで安心して新店舗を出店していきたい。
また、任された店長、料理長達も教えてもらったノウハウと自分のオリジナルの考え方、運営方法でスキルアップしていく事が可能だと思います。
本部からの指示の前に、自らのやりたい事、イベント等に対して計画、行動が出来る社員を育てる事で幅が広がり、常に自分の為、仲間の為に全力で努力することの出来る「人づくり」に時間とお金をかけて行くのが目標です。
また、在籍している従業員の満足度を上げていく取組みに、より具体的に手を付けてゆく準備に入っています。
「飲食業」ならではの「食と健康の奥深さ、食材のノウハウ等」を伝えていく環境で「楽しさ、励み、持続力」を育てていきます。

フランチャイズでの

直営店と自由度や責任の大きさは変わりませんが、
マニュアルがあるため、飲食未経験者でも
「飲食業界が好き」であれば入りやすいのが特徴。

入社約4年目

もともとは大阪王将久喜店でアルバイトをしていました。
ゼネラルマネージャーである池添が評価して
声をかけてくれた事がきっかけでした。
他の上司や先輩方、同僚の皆から褒めてもらうこともあって、
仕事が楽しく思えたため、入社を決意しました。
入社約3年目に店長になり、現在は店の管理に加えて
自ら厨房に立つこともしています。

スタッフ2

評価をいただ

上司や先輩、同僚から褒められればもちろん嬉しいですし、
逆に叱られれば、「次は頑張ろう」と思います。
また、一緒に働く仲間だけでなく、
お客様の言葉も働く上でモチベーションに繋がっています。
自分が作った料理が「美味しかったよ、ごちそうさま。また来るね」と
言われると、とても嬉しいですね。
その評価をいただくために日々充実した日々を送っていれば、
自然と仕事にやりがいが生まれると思いながら、
いつも職場にワクワクしながら向かっています!

ゼネラルマネー

FC事業部は現在『大阪王将』ブランド4店舗、『太陽のトマト麺』ブランド1店舗 計5店舗を正社員14名 パートアルバイト約70名で運営しております。
今まで、下記のことをモットーに事業拡大を図って参りました。
この先においても、このモットーを基にスタッフ全員が自信を持ってパフォーマンスでき、且つ実感できる組織運営を進めながら、それぞれが活躍できるフィールド創りをしていきたいと考えています。
また、フランチャイズの特性を活かし、FC本部、他社様からのより良い情報を自社に取り込み、弊社の発展、スタッフ全員が活き活き働ける環境を創造できる組織にしていきたいと考えております。

~モットー~

1.
目標を徹底して追いかける行動をする。
目標を立てる→達成をさせる行動をとる→達成感を味わう
2.
サラリーマンでなく商売人を目指す。
最小の投資で最大の成果を引き出すことを創造する
3.
自店の売り物を明確にする。
何でも屋でなく、自慢できる商品を持つ

マネージャ

イベント・研修

当店では社員同士の交流や研修などにより、店舗運営の向上に努めています。

  • 会議風景
  • 集合
  • 集合2
  • 集合3
  • 集合4

採用情報